Si al régimen alimentario corporativo se les exigiera internalizar los verdaderos costos de producción, según un informe de Family Farm Action Alliance, «sus negocios ya no serían económicamente viables y no serían competitivos con los agricultores y ganaderos independientes».
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En un esfuerzo por informar a los legisladores, defensores y al público sobre los impactos de las corporaciones agroalimentarias en el sistema alimentario de los EE.UU y generar apoyo para transformar las prácticas agrícolas de la nación, Family Farm Action Alliance publicó un nuevo informe en el que detalla cómo la supervivencia de Big Ag depende de externalizar los costos y perpetuar los mitos sobre la «falta de alternativas más justas y sostenibles».
“Una y otra vez, los agricultores familiares, las comunidades rurales y los defensores del movimiento por la buena alimentación han presionado para cambiar el apoyo del gobierno de la agricultura industrial hacia un sistema más resistente y equitativo”, dijo Joe Maxwell, presidente de Family Farm Action Alliance, en un comunicado. “Una y otra vez, hemos fallado, porque Big Ag controla la narrativa. Nuestro informe ofrece un manual para contrarrestar el engaño de Big Ag y finalmente romper su dominio sobre nuestro sistema alimentario”.
Titulado «La verdad sobre la agricultura industrial: un sistema frágil sostenido por mitos y costos ocultos», el informe documenta cómo las corporaciones involucradas en el modelo de agronegocios «económicamente defectuoso» «evadieron intencionalmente los costos a lo largo de sus cadenas de suministro».
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Sin embargo, los costos que las corporaciones agroalimentarias evitan pagar no desaparecen simplemente. En cambio, el proyecto de ley se transmite a los trabajadores agrícolas, las comunidades rurales y los consumidores “mal pagados y mal tratados” que se ven obligados a lidiar con un “acceso desigual a alimentos saludables y asequibles”, dice el informe. Estos costos «eventualmente emergen en forma de subsidios financiados por los contribuyentes, un ambiente degradado y malos resultados de salud pública».
Si al régimen alimentario corporativo se les exigiera internalizar los verdaderos costos de producción, señala el informe, «sus negocios ya no serían económicamente viables y no serían competitivos con los agricultores y ganaderos independientes».
El informe identifica varios «costos de hacer negocios que las corporaciones industriales agroalimentarias simplemente no pagan», los cuales incluyen:
- Seguridad del trabajador, atención médica y salarios dignos.
- Deuda agrícola e ingresos adecuados para los productores.
- Aumento de los impuestos de mantenimiento de la infraestructura local y el mantenimiento de los servicios públicos.
- Participación del productor en el precio minorista.
- Aumento de las primas de los seguros agrícolas.
- Disminuye el rendimiento relacionado con el clima.
- Contaminación del agua potable y recreativa.
Según el informe, las consecuencias negativas de la agricultura industrial que las entidades poderosas transfieren a los agricultores, consumidores y contribuyentes afectan más a las comunidades de bajos ingresos.
“El control de los mercados agrícolas y la concentración de poder ha demostrado ser un negocio lucrativo para las corporaciones industriales agroalimentarias”, escribió Emily M. Miller, directora de investigación y políticas de Family Farm Action Alliance y autora del informe. «La erosión de la aplicación de las leyes antimonopolio, las fusiones y adquisiciones desenfrenadas y el control monopolístico del sistema agroalimentario desde los mercados locales a los globales han generado mercados y corporaciones altamente concentrados con un poder político y económico sin precedentes».
Miller agregó:
“No hay evidencia más contundente de la artificialidad de los mercados agrícolas que el complejo de alimentos para animales. El complejo de piensos y carne es un ciclo de monocultivos constantes de cereales para piensos y ganado criado en operaciones de alimentación animal concentrada” .
“Durante décadas de erosión del mercado agrícola e influencia política, las corporaciones agroalimentarias industriales han creado la demanda en los mercados nacionales y extranjeros de productos básicos, han atrapado a los agricultores en prácticas y contratos de producción restringidos y han creado subsidios a los contribuyentes y tarifas obligatorias al productor para financiar todo el sistema, todo mientras apuntando a los eslabones de explotación y extracción de beneficios dentro de la cadena de suministro.
En lugar de «alterar sus cadenas de suministro de extracción de riqueza… Los intereses de la agricultura industrial preferirían gastar miles de millones de dólares en cabilderos y campañas de marketing basadas en mitos», afirma el informe. «Las falsedades que perpetúan persuaden tanto a los consumidores como a los legisladores de que no hay otra opción».
Una de las contribuciones clave que hace el informe es desmantelar «algunas de las falsedades bien financiadas que las corporaciones agroalimentarias multinacionales utilizan para defender su modelo de negocio destructivo y derrotar cualquier reforma significativa al sistema alimentario».
Por cada «mito» propagado por Big Ag sobre el hambre, los precios de los alimentos, la salud pública, el desarrollo económico, la degradación ambiental y la falta de alternativas, el informe proporciona una «verdad» para desafiarlo.
Según el informe:
- Las granjas más pequeñas satisfacen entre el 70% y el 80% de las necesidades alimentarias del mundo y podrían duplicar o triplicar la producción sin adoptar métodos de agricultura industrial.
- Los límites de eficiencia de la producción centralizada a gran escala de Big Ag se alcanzaron hace años; sin embargo, no solo los precios de los alimentos son altos en relación con la inflación, sino que más estadounidenses están clasificados como inseguros alimentarios que nunca.
- Los beneficios económicos que la agricultura industrial afirma ofrecer a las comunidades rurales son efímeros y superados en número por los daños que infligen al bienestar económico, cívico, físico y ambiental de las comunidades.
- Los problemas de salud pública, incluida la resistencia a los antibióticos, el asma, el cáncer, la hipertensión y las complicaciones respiratorias, son ampliamente reconocidos por la comunidad científica como vinculados a las operaciones agrícolas industriales cercanas.
- La agricultura industrial causa una serie de males ambientales: el suelo degradado corre hacia los cursos de agua, lo que hace que tanto el agua potable como el agua de recreación no sean seguras; los insumos sintéticos dependen en gran medida de los combustibles fósiles; el uso de pesticidas y herbicidas conduce a una disminución de la biodiversidad vegetal y animal.
- La agricultura industrial es el producto de decisiones políticas intencionales por parte de agencias federales y otros tomadores de decisiones que la promovieron como el futuro de la agricultura.
- Los EE.UU ya cuentan con alternativas que ofrecen resiliencia y redundancia integradas (agregación colectiva de alimentos, abarrotes cooperativos, mercados de agricultores, acciones de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) con agricultores locales y puestos de carretera, por nombrar algunos) que podrían ser priorizados en nuestras políticas y subsidios.
“Este informe revela que el actual sistema alimentario consolidado no es más que el resultado de decisiones políticas que priorizan una industria grande y concentrada”, dijo Miller en un comunicado.
«Si nos unimos para tomar decisiones diferentes», agregó, «podemos tener un sistema competitivo y democratizado que satisfaga las necesidades de todos los estadounidenses».
De no ser así, advierte el informe, “la viabilidad a largo plazo del sistema agroalimentario se verá amenazada, garantizando que en el futuro se pagarán mayores costos, tanto financieros como humanos”.
🔎 | Commondreams.org
